梅をらっきょう酢に漬けると美味しい!作り方

梅をらっきょう酢に漬けると美味しい!作り方

梅らっきょう酢について解説しています。

 

 

らっきょう酢と梅の組み合わせがグッド!

あまり知られないことですがらっきょう酢と梅の組み合わせは大変素晴らしいです。味は蜂蜜梅のような旨味が口いっぱいに広がりやみつきになります。以下の作り方で簡単に作ることができるので是非お試しください。(ざっくりしてるので細かいレシピや材料などはクックパッドなどを参照してください)

 

作り方

1.青梅を洗う

 

2.1を保存瓶に入れる

 

3.保存瓶にらっきょう酢をひたして一カ月待つだけ。

 

作り方のポイント

●らっきょ酢が汚れるといけないのでとにかく綺麗な青梅を使ってください。らっきょ酢を汚してしまうと時間がたつとカビが生えたり腐敗したりしてしまいます。

 

●一カ月待つ間、全体に味をなじませるには時々容器をゆすってあげてください。

 

●らっきょう酢は以下のような動画を参照して作ってもいいですし、市販のらっきょう酢を使ってもOKです。

 

 

梅の効能
●インフルエンザ予防
●糖尿病予防
●食中毒予防
●動脈硬化予防
●抗酸化活性作用
●疲労回復効果

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