島らっきょう天ぷらの作り方

島らっきょう天ぷらの作り方

島らっきょう天ぷらの作り方をざっくり紹介しています。また作り方がわかる動画も一緒に紹介しています。

 

島らっきょう天ぷらとは

島らっきょうというのは沖縄で栽培されている代表的ならっきょうのことです。

 

そしてその島らっきょうを衣に包んで油で揚げて、塩やつゆにつけて食べるのが「島らっきょう天ぷら」という沖縄の伝統的な料理です。

 

夕飯のおかずにしてもいいですし。ビールのおつまみなどにもぴったりです。

 

島らっきょう天ぷらの作り方

作り方としては島らっきょうと天ぷら粉があれば簡単にできます。詳しい配分やレシピに関しては動画やクックパッドなどで詳しく紹介されています。

 

1.島らっきょうの皮を剥がして、ざるに入れて綺麗に洗う

 

2.島らっきょうに衣をからめる

 

3.180℃の油できつね色になるまで揚げる

 

▼Youtubeにも作り方動画ありました。とてもわかりやすかったです▼

 

島らっきょうの食べ方

島らっきょうの食べ方としては天ぷら以外では、一般的な浅漬け、そして野菜や肉と一緒に炒める島らっきょうちゃんぷるー等があります。

 

島らっきょう特有の触感や辛みは色々な料理として活かせますので、是非自分で何か試みを考えてみるのも楽しいでしょう。

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