らっきょうの効果

らっきょうの栄養効果

カレーライスのつけ合せとして最高の素材であるらっきょう。あまりこのらっきょうの栄養について意識する人はいないかもしれませんが、あえてらっきょうの栄養がいかに素晴らしいかということを紹介したいと思います。

 

 

カリウム

らっきょうの主な栄養成分の一つカリウムはナトリウムの排泄を促進して血圧を下げる作用があります。そのため高血圧の予防や体内の老廃物の排出を促進してくれます。

 

アリシン

アリシンには疲労回復効果や滋養強壮効果があります。さらに以下のような病気予防の効果が期待されます。
●免疫力向上
●癌予防
●冷え症改善
●血栓予防

 

食物繊維

らっきょうは食物繊維が豊富であることでも知られています。食物繊維が豊富なごぼうは100gあたり5.7gの含有量ですが、らっきょうは21gも含んでいます。食物繊維が豊富ということは高い整腸作用があるということになります。

 

整腸作用の恩恵

●便秘解消
●悪玉菌を減らす
●発がん関連物質の減少

 

ラッキョウは薬用植物
そもそもらっきょうというのはもともと薬用植物として使われていたくらいなので栄養価が高いのも納得できます。ただ薬の飲みすぎが良くないようにらっきょうの食べ過ぎも胃粘膜を過度に刺激してしまう原因になるので気をつけてください。1日に3、4粒程度なら問題ありません。

 

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